進(jìn)口發(fā)酵罐發(fā)酵過(guò)程的操作方法
摘要：發(fā)酵罐發(fā)酵全過(guò)程中須手動(dòng)式控制罐壓，即用出口閥控制罐里工作壓力。調(diào)節(jié)氣體總流量的，須另外調(diào)節(jié)出口閥，應(yīng)維持罐里工作壓力穩(wěn)定超過(guò)0.03Mpa。
1.接種：進(jìn)口發(fā)酵罐發(fā)酵的方式 可選用火苗接種法或氣體壓力接種法。
（1）火苗接種法：在接種口用乙醇火圈消毒殺菌，隨后開(kāi)啟接種口蓋，快速將接種液倒進(jìn)罐里，在把蓋扭緊。
（2）差壓法：在殺菌前放進(jìn)密封墊，接種時(shí)把接種口蓋開(kāi)啟，先倒進(jìn)一定量的醫(yī)用酒精消毒。待一會(huì)兒后把種液瓶的針管插進(jìn)接種口的密封墊。運(yùn)用罐里工作壓力和種液瓶里的壓差，將種液引進(jìn)罐里，扭緊外蓋。
2.罐壓
發(fā)酵罐發(fā)酵全過(guò)程中須手動(dòng)式控制罐壓，即用出口閥控制罐里工作壓力。調(diào)節(jié)氣體總流量的，須另外調(diào)節(jié)出口閥，應(yīng)維持罐里工作壓力穩(wěn)定超過(guò)0.03Mpa。
3.溶解氧（DO）的精確測(cè)量和控制
（1）溶解氧的校準(zhǔn)：在接種前，在穩(wěn)定的發(fā)酵溫度下，將轉(zhuǎn)速比及含塵量開(kāi)到很大值時(shí)的溶解氧DO值做為100%。
（2）發(fā)醇全過(guò)程的溶解氧DO精確測(cè)量和控制：DO的控制可選用調(diào)節(jié)氣體總流量和調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速比來(lái)做到。簡(jiǎn)易是轉(zhuǎn)速比和溶解氧的關(guān)系控制。次之則務(wù)必另外調(diào)節(jié)進(jìn)供氣量（手動(dòng)式）控制。有時(shí)候必須進(jìn)入氧氣（如在一些基因工程技術(shù)菌的密度高的塑造中）才可以做到規(guī)定的DO值。
4.pH的精確測(cè)量與控制
（1）pH值的校準(zhǔn)：在殺菌前解決PH電級(jí)開(kāi)展PH值的校準(zhǔn)。
（2）在發(fā)醇全過(guò)程中PH值的控制應(yīng)用隔膜泵的加酸加堿來(lái)做到的，酸瓶或堿瓶須先在滅菌鍋中殺菌。
進(jìn)口發(fā)酵罐的滅菌實(shí)際操作在下一篇繼續(xù)做詳細(xì)介紹，如需了解更多，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。
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