液態(tài)發(fā)酵罐有兩種作業(yè)形式:正常培育形式和滅菌形式。正常培育時，壓力操控在200 kPa,拌和為120 r/min。溫度操控由夾層內(nèi)的水經(jīng)過循環(huán)泵股動，經(jīng)過冷、熱交換板，操控體系溫度。滅菌形式時，夾層循環(huán)泵股動內(nèi)套DI水循環(huán)，經(jīng)過熱交換板給夾層內(nèi)的水加熱，使得罐內(nèi)培育基升溫，到達121℃后保溫30 min，然后體系經(jīng)過冷交換板為液態(tài)發(fā)酵罐降溫，經(jīng)過除菌過濾器給罐內(nèi)彌補空氣，防止降溫時產(chǎn)生真空，當溫度<80℃時，體系康復培育狀態(tài)運轉(zhuǎn)。

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